众所周知，杨梅吃了可以生津止渴，味道酸甜非常可口。但是如果买到了不新鲜的杨梅，那滋味就有点不可描述了，今天，江苏杨梅苗就教大家一起看看怎么挑选优质的杨梅。

**步：看颜色

有的黑心商贩把生霉变的腐烂的杨梅泡了色素糖水后再拿出来卖，有卖相口感也好。但是回家一洗后，杨梅顿时“变脸”。如果盛器有很深的红色水印或过于黑红的杨梅，应尽量避免选购。挑选杨梅首先要看色泽是否均匀。自然条件生长下的杨梅，由于受光照角度影响，阴阳面色泽会有差异。如果发现杨梅个头大且色泽均匀，则有可能是用过催熟剂或其他药物。

第二步：用手触摸

拿起一颗杨梅放在手里，果肉摸起来松松软软，那就是那颗杨梅熟透了，这样的杨梅**购物袋，因为变质的可能性会大大增加，而肉质太硬则说明杨梅没有完全成熟，如果你咬一口会发现它酸酸涩涩，口感不佳。摸起来软硬度适中的杨梅才是**选择。

第三步：看果肉

细看杨梅，好的杨梅果肉表面一层都有很明显的一粒粒的果肉凸起，仿佛充满着勃勃生机，有的杨梅表面有瘪下去的坑，这样的杨梅大多是摆放久了的。

第四步：闻香味

如果你闻到一股淡淡的酒味儿，那可不是个好消息，因为这样的杨梅大多存放了很久，已经发酵过了**食用期，食用它不仅口感不佳，甚至会有闹肚子的风险。新鲜的杨梅闻起来应该是有股清幽的香味儿，没有其他异味。

第五步：品尝

汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有太多余渣的杨梅才是**，而质量比较差的杨梅口感比较酸涩，入口汁少，吃完还有较多余渣。

我们去看病时，医生要望闻问切，同样的，我们买杨梅的时候，也应该望闻问切呀。以上就是江苏杨梅苗挑选杨梅方法，大家都get到了吗？