杨梅喜欢湿润,要求水分充足。年降雨量在1300毫米以上。特别是4-9月份要求水分较多。4-6月份春梢生长和果实发育期如水分充沛,则新梢生长健旺,果实肥大,肉柱顶端多呈圆钝,果肉柔软多汁。反之,会使新梢生长缓慢,果形变小,肉柱形尖,汁少味劣。7-9月份水分供应充足,有利于树体后期生长,能促发新梢,增加叶面积指数,增进光合作用,从而保证了营养物质的积累和花芽分化,为次年开花结果打下基础、所以杨梅多分布在山峦深谷间、滨海临湖河流交错地区。
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